Attenzione

Le foto che accompagnano le ricette sono scattate da me e servono ad illustrare passaggi e risultato. Leggere le notizie riportate sul DISCLAIMER nel caso le voleste utilizzare. Grazie!

domenica 31 maggio 2015

Crema al mascarpone




Ottima base di crema al mascarpone da utilizzare in molte ricette. Come crema per la realizzazione del tiramisù, per farcire torte e bignè, e come completamento di dolci in genere. Ottima anche per accompagnare dei semplici biscotti.

Ingredienti:
750 gr di mascarpone
2 uova pastorizzate
100 gr di zucchero
100 gr di panna vegetale


Pastorizzare la uova. Aggiungere il mascarpone e lavorare per qualche minuto con l'aiuto di un frullatore (non ad elevata velocità perché rischiereste di "stracciare" il composto).


Montare la panna ed unirla al composto.
Utilizzate la crema così ottenuta per le vostre preparazioni.





Farcitura per torte


Per farcire la red velvet


Per i vostri tiramisù